Bir tencere kuru fasulye, 1955'ten beri.

Bizim hikâyemiz, 1955'te küçük bir lokantada başladı. Hüseyin Usta'nın elinden çıkan bir tabak kuru fasulye, zamanla nice sofraya ve güzel anıya eşlik etti.

Yıllar geçti, dükkân büyüdü ama bizim için değişmeyen şey lezzetimiz ve işimize verdiğimiz özen oldu. Bugün kuru fasulyemizi Hüseyin Usta'nın oğlu Arif Usta hazırlıyor, onun oğlu Hüseyin ise bu mirası öğrenerek devam ettiriyor.

Hüseyin Usta da hâlâ her gün dükkâna uğrayıp yemeklerin tadına bakmadan, her şeyin yolunda olduğundan emin olmadan evine gitmiyor. Çünkü bazı alışkanlıklar bırakılmıyor; hele ki yıllarınızı verdiğiniz bir dükkân söz konusuysa…

Bizim için burası sadece yemek yenen bir yer değil. Burası bir ailenin emeğinin, Bodrum'un sıcaklığının ve yıllardır değişmeyen bir lezzetin hikâyesi.

Kuru fasulyemiz, ev yapımı turşumuz ve kaşık helvamızla sizi de bu hikâyenin bir parçası olmaya bekliyoruz.

Bazen bir sofranın etrafında paylaşılan güzel bir yemek, yıllar boyunca anlatılacak bir hikâyenin başlangıcı olur. Bizim hikâyemiz de tam olarak böyle başladı.